Ξυλόφουρνος Χαλίδας

Στη Χώρα της Σερίφου η λέξη "φούρνος" είναι συνώνυμη με τον Ξυλόφουρνο Χαλίδα, τον θρυλικό φούρνο του αξιαγάπητου κυρ Νίκου, ή αλλιώς "Μπαρμπαγκόνη". Οι αναμνήσεις ντόπιων και επισκεπτών ατελείωτες στον χώρο αυτό, ο οποίος παρά την απουσία του Μπαρμπαγκόνη συνεχίζει να μαγεύει με τις γνώριμες μυρωδιές και τις νέες δημιουργίες του Γιάννη.

Στον Ξυλόφουρνο Χαλίδα δεν θα βρείτε μόνο χρυσαφένιες σφολιάτες, αφράτα ψωμιά και τσουρέκια, λαχταριστά βουτήματα, μυρωδάτα παστέλια και σνακ δημητριακών. Ούτε θα περιοριστείτε σε κλασσικές επιλογές όπως κρουασάν, πίτσες, αλμυρές και γλυκές μπουγάτσες. Ο Γιάννης δημιουργεί ακούραστα και με μεράκι κάθε λογής ιδιαίτερα παρασκευάσματα, όπως στριφτή σφολιάτα με κατσικίσιο τυρί και μέλι, τυρόπιτα με τραγανό φύλλο και παπαρουνόσπορο, κουλούρι με philadelphia, γαλοπούλα και πιπεριά, κοτόπιτα με ατόφιο φιλέτο κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον, μερακλίδικη μανιταρόπιτα και πολλά άλλα.

Πριν ή μετά την επίσκεψή σας στην Άνω Χώρα, από νωρίς το πρωί μέχρι και μετά το ποτό σας, κάποιο καλοκαιρινό βράδυ, μην παραλείψετε να περάσετε από τον φούρνο να δείτε τι έχει μόλις βγει! Ακόμα και αν δεν πεινάτε, ελάτε απλά για να πείτε ένα "γεια", να νιώσετε τη δύναμη της πυράς του παραδοσιακού ξυλόφουρνου, να χαζέψετε το ζύμωμα, τη βιτρίνα και τα γεμάτα λιχουδιές ράφια.

22810 51429

ΧΩΡΑ